World chocolate master 

Le creazioni che hanno portato lo chef Davide Comaschi a vincere il campionato mondiale professionale del cioccolato.

Il World Chocolate Masters ™️ è il campionato mondiale più prestigioso e più impegnativo nel campo dell’arte del cioccolato e si concentra sulle abilità individuali di ogni concorrente.Ad ogni edizione viene dato un tema da seguire, sulla base del quale ciascun concorrente deve produrre, da presentare alla giuria internazionale, capolavori di gusto e stile. Il maestro cioccolatiere Davide Comaschi ha messo a disposizione degli appassionati più curiosi ed esigenti i capolavori che gli hanno permesso di diventare il campione del mondo agli World Chocolate Masters ™️ nel 2013 a Parigi.Scopri e degusta le creazioni che sono state realizzate sulla base del tema “L’architettura del gusto”.

L'ARCHITETTO DEL MONDO

Scultura con elementi ad incastro che rappresenta il nucleo della terra. Sono presenti in miniatura anche due importanti opere architettoniche: La torre Eiffel, a rappresentare il luogo dove si è tenuto il concorso, Parigi, e la torre di Pisa, in rappresentanza dell’Italia, nazione del maestro Davide Comaschi.

GUSTO SENZA TEMPO

Questa scultura è un vero capolavoro che unisce arte e architettura. La sua imponenza è maestosa ma allo stesso tempo leggera e dinamica. Tutte queste caratteristiche sono frutto senz’altro della tecnica e dell’abilità del maestro Davide Comaschi che ha sapientemente utilizzato il cioccolato per rendere un omaggio all’estetismo e al patrimonio artistico italiano, unendo forme classiche ad elementi moderni ed astratti.

GALAXY OF THE TRIANGLE

Questa pralina è un’esplosione di gusto e un concentrato di design. La sua forma geometrica e peculiare permette di esaltare i gusti dei ripieni, sapientemente bilanciati al suo interno. Ogni assaggio sarà un’occasione che stupirà i vostri ospiti o che semplicemente farà viaggiare le vostre papille gustative durante un vero momento di relax.

PERFECT TRIANGLE

Questa torta è un dolce squisito e raffinato. L’ingrediente predominante è il cioccolato che è stato bilanciato all’interno delle componenti della torta in modo da rendere la degustazione piacevole, senza stancare. Una fetta di questa torta è composta da diversi strati che durante la degustazione farà viaggiare i vostri sensi.

TANGERINE EQUILIBRIUM 

Questa pralina viene realizzata tramite la tecnica chiamata “ad immersione”. Questo significa che ogni pralina, viene immersa nel cioccolato pre cristallizzato in modo che si crei uno strato sottile di cioccolato che la avvolge completamente. La finitura è completamente realizzata manualmente con la tecnica “a cornetto” tipica della tradizione italiana.

L'ARCHITETTO DEL MONDO

Scultura con elementi ad incastro che rappresenta il nucleo della terra. Sono presenti in miniatura anche 2 importanti opere architettoniche: La torre Eiffel, a rappresentare il luogo dove si è tenuto il concorso, Parigi, e la torre di Pisa, in rappresentanza dell’Italia, nazione del maestro Davide Comaschi.

GUSTO SENZA TEMPO

Questa scultura è un vero capolavoro che unisce arte e architettura. La sua imponenza è maestosa ma allo stesso tempo leggera e dinamica. Tutte queste caratteristiche sono frutto senz’altro della tecnica e dell’abilità del maestro Davide Comaschi che ha saputo sapientemente utilizzare il cioccolato per rendere un omaggio all’estetismo e al patrimonio artistico italiano, unendo forme classiche ad elementi moderni ed astratti.

GALAXY OF THE TRIANGLE

Questa pralina è un’esplosione di gusto e un concentrato di design. La sua forma geometrica e peculiare permette di esaltare i gusti dei ripieni, sapientemente bilanciati al suo interno. Ogni assaggio sarà un’occasione che stupirà i vostri ospiti o che semplicemente farà viaggiare le vostre papille gustative durante un vero momento di relax.

PERFECT TRIANGLE

Questa torta è un dolce squisito e raffinato. L’ingrediente predominante è il cioccolato che è stato bilanciato all’interno delle componenti della torta in modo da rendere la degustazione piacevole, senza stancare. Una fetta di questa torta è composta da diversi strati che durante la degustazione farà viaggiare i vostri sensi.

TANGERINE EQUILIBRIUM

Questa pralina viene realizzata tramite la tecnica chiamata “ad immersione”. Questo significa che ogni pralina, viene immersa nel cioccolato pre cristallizzato in modo che si crei uno strato sottile di cioccolato che la avvolge completamente. La finitura è completamente realizzata manualmente con la tecnica “a cornetto” tipica della tradizione italiana.

L’architetto del mondo - Davide Comaschi
L’architetto del mondo - Davide Comaschi
L’architetto del mondo - Davide Comaschi
L’architetto del mondo - montaggio in loco - Davide Comaschi

L’architetto del mondo - montaggio in loco

€8.900,00
Tangerine equilibrium - Davide Comaschi
Tangerine equilibrium - Davide Comaschi
Tangerine equilibrium - Davide Comaschi
Tangerine equilibrium - Davide Comaschi

Tangerine equilibrium - 20 praline

€400,00
Perfect Triangle - Torta al cioccolato - Davide Comaschi
Perfect Triangle - Torta al cioccolato - Davide Comaschi
Perfect Triangle - Torta al cioccolato - Davide Comaschi
Perfect Triangle - Torta al cioccolato - Davide Comaschi

Perfect Triangle - Torta al cioccolato

€780,00
Galaxy of the triangle - Davide Comaschi
Galaxy of the triangle - Davide Comaschi
Galaxy of the triangle - Davide Comaschi
Galaxy of the triangle - Davide Comaschi
Galaxy of the triangle - Davide Comaschi

Galaxy of the triangle - 20 praline

€400,00